Manja que te fa bene! Diário Oficial do Município de Guarulhos - 06/09/2011

Ata de Registro de Preços: 017611/2011

Compromissário Fornecedor: CRISTIANE ANTONELLI-ME Assinatura: 01/09/11

LOTE 01-COFFEE BREAK (Opção I), devendo conter as características abaixo:

BEBIDAS: Café (com e sem açúcar), Achocolatado (com e sem açúcar), Leite, Sucos de frutas polpa natural de 1ª qualidade (embalagem Tetra Pak) (02 sabores), Iogurte de frutas (01 sabor), Água mineral (copo ou garrafa descartável) (com e sem gás), Sachês de adoçantes artificiais, CEREAL: Cereal tipo Sucrilhos, SALGADOS: No mínimo 4 tipos, dos itens abaixo: Mini croissants recheados (frango, atum), Risólis de queijo, Mini croquetes de carne, Brioches recheados (frios, queijo ou calabresa), Enroladinhos mistos, Pães variados (italiano, francês,integral, recheados), Mini pão de batata com recheio de frios, Mini pão de batata de frango com catupiry, Mini pão de queijo, Mini sanduíche de ciabatta (frios, queijos), Sanduíche natural, Petit fours salgados.

DOCES: No mínimo 4 tipos, dos itens descritos abaixo:

Roscas (de ricota, frutas, creme com côco ou nozes), Bolo de cenoura com cobertura de chocolate, Mini pão 6 de Setembro de 2011 Diário Oficial do Município de Guarulhos - Página 9 doce recheado, Mini rosquinhas folhadas de côco e canela, Bolo caseiro (laranja, abacaxi, banana ou fubá),

Rocambole, Torta de maracujá, limão ou pêssego, luade-mel, Sonho, Carolina, Pão de mel, Samantas, Petit four doce.

01-De 30 até 50 pessoas-Serviço-06 SERVIÇOS-R$ 18,90

02-De 51 a 100 pessoas-Serviço-06 SERVIÇOS-R$ 17,15

03-Acima de 100 pessoas-Serviço-06 SERVIÇOS-R$ 15,10

COFFEE BREAK (Opção II), devendo conter as características abaixo: BEBIDAS: Café (com e sem açúcar), Chás variados, Achocolatado (com e sem açúcar), Leite, Sucos de frutas polpa natural de 1ª qualidade (embalagem Tetra Pak) (02 sabores), Iogurte de frutas (02 sabores), Água mineral (copo ou garrafa descartável) (com e sem gás), Sachês de adoçantes artificiais, CEREAIS: Granola e cereal tipo Sucrilhos,

FRUTAS: Salada de frutas individual, SALGADOS: No mínimo 6 tipos, dos itens abaixo: Mini croissants recheados (frango, atum), Risólis de queijo, Mini croquetes de carne, Brioches recheados (frios, queijo ou calabresa), Enroladinhos mistos, Pães variados (italiano, francês, integral, recheados), Mini pão de batata com recheio de frios, Mini pão de batata de frango com catupiry, Mini pão de queijo, Mini sanduíche de ciabatta (frios, queijos), Sanduíche natural, Petit fours salgados.

TÁBUA DE FRIOS: Queijos variados, Queijo branco, Presunto, Salaminho, Blanquete de peru. DOCES: No mínino 6 tipos, dos itens descritos abaixo: Roscas (de ricota, frutas, creme com côco ou nozes), Bolo de cenoura com cobertura de chocolate, Mini pão doce recheado, Mini rosquinhas folhadas de côco e canela,

Bolo caseiro (laranja, abacaxi, banana ou fubá), Rocambole, Torta de maracujá, limão ou pêssego, luade-mel, Sonho, Carolina, Pão de mel, Samantas, Petit four doce

04-De 30 até 50 pessoas-Serviço-06 SERVIÇOS-R$ 19,85

05-De 51 a 100 pessoas-Serviço-06 SERVIÇOS-R$ 18,95

06-Acima de 100 pessoas-Serviço-06 SERVIÇOS-R$ 17,15

OUTRAS EXIGÊNCIAS: A Contratada deverá conhecer os locais dos eventos com antecedência, para análise e organização do serviço; As mercadorias deverão ser transportadas em veículo refrigerado, mantendo os alimentos na temperatura indicada pelo fabricante; O veículo deverá se apresentar devidamente higienizado e os funcionários uniformizados e com identificação;

Os alimentos e as bebidas deverão ser de primeira linha e qualidade, devendo os mesmos serem mantidos à temperatura adequada ao consumo durante todo o evento; PARA O LOTE 01 (COFFEE BREAK) serviço mínimo de 02 (duas) horas, a contar do horário marcado para início. DEVERÃO ESTAR INCLUSOS, OS SERVIÇOS: LOTE 01: todo o material (utensílios de louça, porcelana, vidro, inox); pessoal especializado e uniformizado (coordenador, garçom, operacional) necessário para a boa execução do serviço; transporte; decoração do ambiente (arranjos florais); mesas aparadoras; toalhas de 1ª linha na cor branca.

Ata de Registro de Preços: 017711/2011

Compromissário Fornecedor: LOJA DAS FESTAS

LÊ GARÇON LTDA-ME Assinatura: 02/09/11

LOTE 02

ALMOÇO (Opção I), devendo conter as características abaixo: BEBIDAS: Sucos de frutas polpa natural (embalagem Tetra Pak) (02 sabores), Água mineral (copo ou garrafa descartável) (com e sem gás),

Refrigerante 1ª qualidade (normal-2 tipos)-(light e diet-2 tipos), SELEÇÃO DE SALADAS: No mínimo 4 tipos, dos itens abaixo: Mix de folhas verdes, Salada Waldorf, Salada Caeser, Salada de cenoura e beterraba, Tabule, Palmito, Mozzarella de búfala, Aspargos, Ovo de codorna, Couve-flor à grega, Repolho roxo com canela, Champignon ao vinagrete, Tomate seco, Carpaccio. ACOMPANHAMENTO (GUARNIÇÃO): No mínimo 4 tipos, dos itens abaixo: Arroz à grega, Arroz branco, Arroz com passas, Risoto, Legumes, Panache de legumes ao vapor, Legumes torneador na manteiga de ervas, Purê de batata, Batatas gratinadas, Batatas Lyonnaise, Batatas ao forno, Molhos (francês, vinagrete, golf, maionese, champignon, carpaccio), MASSA: No mínimo 1 tipo, dos itens abaixo: Rondeli de ricota, Linguini, Raviolli aos quatro queijos, Penne a Roquefort, Lasanha de queijo e presunto, Nhoque, Canelone,

CARNE: No mínimo 1 tipo, dos itens abaixo: Filet Mignon ao milho mostarda, Filet Mignon ao molho de cogumelos, Filet Mignon ao molho de palmito, Medalhão ao molho de queijo, Medalhão ao molho madeira, Strogonoff de carne, Escalope ao molho madeira, Escalope ao molho de ervas, AVE: No mínimo 1 tipo, dos itens abaixo: Supremo de frango, Strogonoff de frango, Peito de peru, Peito de frango na manteiga, Frango xadrez. PEIXE: No mínimo 1 tipo, dos itens abaixo: Filet de badejo grelhado, Espelho de peixe defumado, Filet de Salmão, Moqueca de peixe,

SOBREMESA: No mínimo 2 tipos, dos itens abaixo:

Pudim de leite, Cheesecake de goiabada, Mousses vários sabores, Manjar de coco com calda, Frutas variadas da estação, Tortas variadas, Compotas, Bolos, Mesa de Finalização: café (com e sem açúcar), petit four doce-2 tipos, Saches de adoçantes artificiais.

01,De 30 até 50 pessoas,Serviço,02 SERVIÇOS,R$ 37,50

02,De 51 a 100 pessoas,Serviço,02 SERVIÇOS,R$ 37,50

03,Acima de 100 pessoas,Serviço,02 SERVIÇOS,R$ 37,50

ALMOÇO (Opção II), devendo conter as características abaixo: BEBIDAS: Sucos de frutas (polpa natural) (embalagem Tetra Pak) (02 sabores), Água mineral (copo ou garrafa descartável) (com e sem gás), Refrigerante 1ª qualidade (normal-2 tipos)-(light e diet-2 tipos),

SELEÇÃO DE SALADAS: No mínino 6 tipos, dos itens abaixo: Mix de folhas verdes, Salada Waldorf, Salada Caeser, Salada de cenoura e beterraba, Tabule, Palmito, Mozzarella de búfala, Aspargos, Ovo de codorna, Couveflor à grega, Repolho roxo com canela, Champignon ao vinagrete, Tomate seco, Carpaccio. FRIOS: No mínimo 1 tipo, dos itens abaixo: Espelho de Frios especiais e variados, Queijos Nobres variados, Salaminho, Presunto, Blanquete de peru, Seleção de pães, Queijo branco, Azeitona, Copa, ACOMPANHAMENTO (GUARNIÇÃO): No mínimo 6 tipos, dos itens abaixo:

Arroz à grega, Arroz branco, Arroz com passas, Risoto, Legumes, Panache de legumes ao vapor, Legumes torneador na manteiga de ervas, Purê de batata, Batatas gratinadas, Batatas Lyonnaise, Batatas ao forno, Molhos (francês, vinagrete, golf, maionese, champignon, carpaccio). MASSA: No mínimo 1 tipo, dos itens abaixo:

Rondeli de ricota, Linguini, Raviolli aos quatro queijos, Penne a Roquefort, Lasanha de queijo e presunto, nhoque, Canelone. CARNE: No mínimo 1 tipo, dos itens abaixo: Filet Mignon ao molho mostarda, Filet Mignon ao molho de cogumelos, Filet Mignon ao molho de palmito, Medalhão ao molho de queijo, Medalhão ao molho madeira, Strogonoff de carne, Escalope ao molho madeira, Escalope ao molho de ervas, AVE:

No mínimo 1 tipo, dos itens abaixo: Supremo de frango, Strogonoff de frango, Peito de peru, Peito de frango na manteiga, Frango Xadrez, PEIXE: No mínimo 1 tipo, dos itens abaixo: Filet de badejo grelhado, Espelho de peixe defumado, Filet de Salmão, Moqueca de peixe,

SOBREMESA: No mínimo 3 tipos, dos itens abaixo:

Pudim de leite, Cheesecake de goiabada, Mousses vários sabores, Manjar de côco com calda, Frutas variadas da estação, Tortas variadas, Compotas, Bolos,

Mesa de Finalização: café (com e sem açúcar), petit four doce-3 tipos, Sachês de adoçantes artificiais.

04,De 30 até 50 pessoas,Serviço,02 SERVIÇOS,R$ 37,50

05,De 51 a 100 pessoas,Serviço,02 SERVIÇOS,R$ 37,50

06,Acima de 100 pessoas,Serviço,02 SERVIÇOS,R$ 37,50

LOTE 04

COQUETEL, (Opção I), devendo conter as características abaixo:

COQUETÉIS: Coquetel de frutas e batidas (com e sem álcool)-3 tipos, Sucos de frutas polpa natural (embalagem Tetra Pak) ( 02 sabores), Água mineral (copo ou garrafa descartável) (com e sem gás), Refrigerante 1ª qualidade (normal-2 tipos)-(light e diet-2 tipos). ENTRADA FRIA: Maionese (atum, frango ou salpicão), CANAPÉS-no mínimo 03 tipos, dos itens abaixo: Patês, Kani, Caprese, Tabule, Carpaccio, SALGADOS-no mínimo 04 tipos, dos itens abaixo:

Mini coxinha, Casadinho, Croquete, Quibe, Risólis, Empadas, Esfihas, Quiches, Folhados, DOCES no mínimo 02 tipos, dos itens abaixo: Mini tortinhas,

Bombas, Carolinas de creme, COMPLEMENTOS: Café (com açúcar e sem açúcar), Petit fours doces-2 tipos, Saches de adoçantes artificiais.

01-De 30 até 50 pessoas-Serviço-04 SERVIÇOS-R$ 35,00

02-De 51 a 100 pessoas-Serviço-04 SERVIÇOS-R$ 35,00

03-Acima de 100 pessoas-Serviço-04 SERVIÇOS-R$ 35,00

COQUETEL, (Opção II), devendo conter as características abaixo: COQUETÉIS:

Coquetel de frutas e batidas (com e sem álcool)-4 tipos, Drinks (2 tipos) Alexander, Meia de seda, Amarula, Whisky, Cerveja, (nosso grifo) Sucos de frutas polpa natural (embalagem Tetra Pak) (02 sabores), Água mineral (copo ou garrafa descartável) (com e sem gás), Refrigerante 1ª qualidade (normal-2 tipos)-(light e diet-2 tipos)

ENTRADA FRIA: Maionese (atum, frango ou salpicão), CANAPÉS-no mínimo 04 tipos, dos itens abaixo:

Patês, Kani, Caprese, Tabule, Carpaccio, SALGADOS-no mínimo 06 tipos, dos itens abaixo: Mini coxinha, Casadinho, Croquete, Quibe, Risólis Empadas, Esfihas,Quiches, Folhados, DOCES-no mínimo 03 tipos, dos itens abaixo: Mini tortinhas,

Bombas, Carolinas de creme, COMPLEMENTOS: Café (com açúcar e sem açúcar), Petit fours doces-2 tipos, Saches de adoçantes artificiais.

04-De 30 até 50 pessoas-Serviço-04 SERVIÇOS-R$ 35,00

05-De 51 a 100 pessoas-Serviço-04 SERVIÇOS-R$ 35,00

06-Acima de 100 pessoas-Serviço-04 SERVIÇOS-R$ 35,00

OUTRAS EXIGÊNCIAS

A Contratada deverá conhecer os locais dos eventos com antecedência, para análise e organização do serviço; As mercadorias deverão ser transportadas em veículo refrigerado, mantendo os alimentos na temperatura indicada pelo fabricante; O veículo deverá se apresentar devidamente higienizado e os funcionários uniformizados e com identificação; Os alimentos e as bebidas deverão ser de primeira linha e qualidade, devendo os mesmos serem mantidos à temperatura adequada ao consumo durante todo o evento;

PARA O LOTE 02 (ALMOÇO) serviço mínimo de 03 (três) horas, a contar do horário marcado para início.

PARA O LOTE 04 (COQUETEL) serviço mínimo de 04 (quatro) horas, a contar do horário marcado para início.

DEVERÃO

ESTAR INCLUSOS, OS SERVIÇOS: LOTES 02 e 04 : todo o material (utensílios de louça, porcelana, vidro, inox); pessoal especializado e uniformizado (coordenador, garçom, operacional) necessário para a boa execução do serviço; transporte; decoração do ambiente (arranjos florais); mesas aparadoras; toalhas de 1ª linha na cor branca.